páprica doce, o orégano, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.
Adicione as sobrecoxas e envolva bem no tempero. Cubra e deixe marinar por pelo menos 1 hora. Para um sabor ainda mais intenso, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Preaqueça o forno a 200°C.
Disponha as sobrecoxas em uma assadeira com a pele voltada para cima, sem sobrepor os pedaços.
Asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, virando apenas se necessário. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C ou utilize a função grill para deixar a pele bem dourada e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Finalize com rodelas de limão, alecrim fresco e um fio de azeite.